Workshop en advies: Ecologisch (moes)tuinieren voor iedereen
Wil je meer leren over ecologisch tuinieren, met een combinatie van sierplanten en eetbare gewassen? Wij bieden inspirerende workshops en advies op maat, zowel voor volwassenen als voor kinderen die (moes)tuinieren willen ontdekken. Voor de kleintjes maken we tuinieren leuk en leerzaam, perfect om groene vingers al op jonge leeftijd te ontwikkelen. Onze eigen moestuin dient als praktijkplek voor activiteiten, maar we komen ook graag op locatie. Deze activiteiten organiseren we graag voor bedrijven, scholen en groepen.
Over mijn avontuur in het groen
In 2011 begon voor mij een avontuur dat mijn kijk op voeding en gezondheid voorgoed veranderde. Na het afronden van mijn horecaopleiding volgde ik een cursus tot vinoloog, waar ik gefascineerd raakte door de kunst van het combineren van wijn en spijs. Hoewel ik genoot van de meest verfijnde smaakervaringen, groeide mijn interesse voor de oorsprong en productie van voedsel. Naarmate ik meer leerde over biologische landbouw en voeding, besefte ik dat ik mijn kennis wilde verdiepen. Dit leidde tot mijn inschrijving voor de opleiding tot voedingsspecialist aan de Food Academy, een samenwerkingsverband van het Wellant College, de HAS Hogeschool en Wageningen Universiteit. Tijdens deze studie verdiepte ik me in voedingswaarden, etikettering en productieprocessen. Mijn nieuwsgierigheid bracht me zelfs naar de wereld van de landbouw, geïnspireerd door mijn kennis uit de wijnwereld. Daar ontdekte ik dat de basis van voedselproductie, net als bij wijn, op het land begint.
Na mijn opleiding binnen de voedingsindustrie kwam ik tot een belangrijke conclusie: lokaal geproduceerd voedsel is vaak van superieure kwaliteit. Dit inzicht motiveerde me om enkele jaren lokaal voedsel te verkopen via de voedsel coöperatie Rechtstreex. Die ervaring bevestigde hoe divers en complex de voedselindustrie eigenlijk is. Het is te kort door de bocht om te zeggen dat alle biologische producten beter zijn, net zoals niet alles wat niet biologisch is, per definitie ongezond is. Mijn overtuiging ligt in de kracht van lokaal geteelde en rijp geoogste groenten en fruit, die een rijkere bron van essentiële voedingsstoffen vormen. Want door de jaren heen is de voedingswaarde van onze groenten en fruit aanzienlijk afgenomen. Gelukkig i het met de juiste kennis en vaardigheden nog steeds mogelijk om gezond voedsel te produceren.
In de afgelopen jaren heb ik mijn focus verlegd naar het vergroenen van tuinen, waarbij ik steeds op zoek ben naar planten die niet alleen bijdragen aan de gezondheid van mensen, maar ook een positieve impact hebben op dieren en de natuur.